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秋田名物の一つで、秋田音頭にも唄われている。 秋田市仁井田で毎年６月に、 秋田おばこの手で刈り取りが行われる。 ”ふき”にまつわる物語に「ふきむすめ」という物語があります。 その昔、むすめは父親の病気を治したいたがため、自分が犠牲になり、そのあとに残っていた花をフキと呼ぶようになりました。その、フキは毎年春になると花をつけ、育つと茎は人よりも高く、葉は大きく傘のかわりになるほどであった。このフキは風味がよく食用にもなり、薬にもなり、村はフキのおかげで豊かになったそうである。 |
| （写真提供：秋田市商工部商業観光課） | 蕗刈りの撮影会の様子 |
